Рейтинг: 4 / 5
Какие интересные угощения приготовить на Хэллоуин?
Как известно, тыква это один из самых главных атрибутов Хэллоуина. Применяют ее не только в декоре, но и для приготовления вкусных и праздничных блюд.
Сегодня мы расскажем как сделать блинчики из тыквы.
Понадобится:
Мука — 3 Стакана
Соль — 1 Чайная ложка
Разрыхлитель — 3 Чайных ложки
Сахар — 3 Ст. ложки
Тыквенное пюре — 2 Стакана (кусочек тыквы ~250-350 гр )
Яйца — 2 Штуки
Ванилин — 2 Чайных ложки
Молоко — 2,5 Стакана
Сливки — 1/2 Стакана
Мед или кленовый сироп — 3 Ст. ложки
Специи — 1 Ст. ложка (молотый имбирь,гвоздика,корица,мускат)
Орехи — 1/2 Стакана
Приготовление:
1. Смешиваем в отдельной миске три стакана муки,разрыхлитель, соль и сахар. Все хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.
2. Тыкву ставим в микроволновку и греем, пока она не станет мягкой (7-20 минут). После снимаем с нее кожу, режем на кусочки, кладем в миску и с помощью блендера делаем тыквенное пюре. В пюре добавляем ванилин и яйца. Хорошо перемешиваем. Вливаем молоко и добавляем специи. Перемешиваем.
3. В сухую смесь из муки вливаем тыквенное пюре и перемешиваем ложкой. Доливаем молоко, если это необходимо. Тесто должно быть немного гуще, чем тесто для обычных блинчиков.
4. Ставим сковороду на огонь, хорошо раскаляем ее и смазываем сливочным маслом (можно растительным). Вливаем тесто на сковороду при помощи ложки. Одновременно на сковородке жарится сразу несколько блинчиков. Обжариваются они с двух сторон до красивой румяной корочки.
5. Вливаем в миску сливки, добавляем мед или кленовый сироп. Далее все это взбиваем при помощи миксера или блендера до кремообразного состояния. И измельчаем орехи.
6. Выкладываем блинчики на тарелку и кладем сверху сливочный крем. Потом поливаем карамельным соусом или медом и посыпаем орехами.
