Рейтинг: 5 / 5
Оригинальная валентинка на День св. Валентина - пицца в форме сердца, которая станет вариантом подарка и одновременно угощением для ваших близких на день всех влюблённых.
Ингредиенты:
1 и 1/4 стакана муки
12 г свежих дрожжей
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка оливкового масла
1/3 стакана теплой воды
5 помидоров черри, и 2 обычных помидора
20 г желтого сыра гауда
щепотка орегано и базилик
несколько листьев рукколы
Закваска дрожжевая:
1/4 чайной ложки сахара
1/2 ложки муки
2 столовые ложки горячей воды (но не горячей!)
Способ приготовления:
1. Приготовьте дрожжевую закваску: к измельченным в миске дрожжам, добавьте муку, сахар и воду.
2. Смешивайте ингредиенты до получения однородной массы.
3. Закваску накройте льняной салфеткой и оставьте в теплом месте подниматься примерно на 30 минут.
4. В отдельную миску просейте муку и соль.
5. Все перемешайте и добавьте дрожжевую закваску, оливковое масло и воду.
6. Вымешивайте массу до получения гладкого и эластичного теста.
7. Сформируйте из теста шар (если нужно, подсыпайте в процессе муку).
8. Поставьте подниматься на 60 минут.
9. Приготовьте томатный соус: 2 обычных помидора протрите через сито и соедините с базиликом и орегано.
10. Духовку разогреть до 250 градусов по Цельсию.
11.Тесто разделите на 4 части, из каждой сформируйте круглые лепёшки, как на пиццу.
12. Вырежьте из низ четыре сердца, а из оставшегося теста сделайте пятое сердце.
13. Каждое из сердец смажьте томатным соусом и добавить выбранные ингредиенты: помидоры черри, нарезанные ломтиками, тертый
сыр и другие продукты, выбранные вами: ветчина, салями, копчёная куриная грудка, отваренная говядина, грибы, оливки и т.д
15. Украсьте листочками рукколы.
16. Выпекать 5 минут при 250 градусах, затем 10 минут при 220 градусах (до тех пор, пока пицца не зарумянится).
