Все чаще молодожены организовывают фуршеты на свадьбах. Фуршет может стать дополнением к свадебному дню, когда он например делается с выездной регистрацией или во время прогулки, а может стать и основным банкетом.
Как организовать фуршет? Какие есть плюсы и минусы?
Обычно форма такого отдыха не предусматривает сидячих мест, обширной шоу-программы и горячих блюд. Ведущего обычно тоже нет, а длится фуршет не более 3-х часов. на столах стоят холодные и горячие закуски, десерты и напитки.
Фуршет отлично подойдет, если вы не хотите пышного банкета, но планируете небольшое торжество.
Из плюсов можно отметить организацию легкого и приятного праздника без большого количества финансовых затрат и хлопот. Из минусов - не совсем привычная форма банкета для нашей страны, которая может вызвать недоумение у старшего поколения, а также факт, что гостям придется стоять на ногах в течении всего праздника. Но убрать один из этих минусов легко - просто продумайте сидячие места. Это могут быть стулья или лавочки, которые стоят не вокруг стола, а в любых других местах.
Для фуршета, который проходит в дневное время, лучше выбрать легкие закуски, например тарталетки, фрукты, канапе и конфеты. Из напитков лучше брать безалкогольные коктейли или некрепкий алкоголь, так как крепкие напитки принято пить ближе к вечеру.
Все блюда должны быть порционные и если вы хотите поставить на стол какие-то салатики, то сделайте это используя порционные тарелочки. Если молодожены хотят свадебный торт для фуршета, то отличным вариантом может стать маленький основной торт и пирожные, которые будут сделаны в стиле торта. Также красивым и удобным станет вариант размещения отдельного столика. на котором будут сладости, кружки, ложки, чай,кофе и сахар. Обычно на такой столик ставят большие термосы и гости сами делают себе напитки.
Для многих фуршетов конечно рекомендуется взять музыкантов и ведущего, это поможет расслабиться вашим гостям, особенно если не все родные жениха и невесты хорошо знакомы. Музыканты могут просто играть не громкую музыку на фоне. Ведущий может устроить небольшие конкурсы и просто помочь сделать ваш день более праздничным. Не забывайте о традиционном танце молодых, ведь это очень торжественно и красиво. Также можно устроить небольшие развлечения, если вы планируете более долгий фуршет. Можно пригласить мимов, фокусников или аниматоров. Красиво закончить ваше торжество поможет фаер-шоу, небольшой салют.